Ανάκληση τροφίμων μετά από απειλές αντιεξουσιαστών για σκόπιμη επιμόλυνσή τους

από την kathimerini.gr Στην προληπτική απομάκρυνση τροφίμων και αναψυκτικών από τα ράφια των σουπερ μάρκετ της Αττικής προχωρούν οι εταιρείες Coca Cola, Unilever και Nestle μετά από απειλές αντιεξουσιαστών, μέσω ανακοίνωσής τους σε ιστοσελίδα του χώρου, σύμφωνα με την οποία τρόφιμα και αναψυκτικά ορισμένων γνωστών εταιρειών έχουν σκοπίμως επιμολυνθεί. Σε…

15/10, Παγκόσμια Ημέρα Πλυσίματος Χεριών

Σήμερα, 15 Οκτωβρίου, γιορτάζουμε την Παγκόσμια Ημέρα Πλυσίματος Χεριών και σας δίνουμε οδηγίες για το πως να ξεπλένεστε πριν αρχίσετε την εργασία σας! ΟΔΗΓΙΑ ΠΛΥΣΙΜΑΤΟΣ ΧΕΡΙΩΝ (WORK INSTRUCTION FOR HANDS) ΞΕΠΛΥΝΕΤΕ ΜΕ ΝΕΡΟ ΤΑ ΧΕΡΙΑ / WASH YOUR HANDS WITH CLEAN POTABLE WATER ΣΑΠΟΥΝΙΣΤΕ ΜΕ ΑΝΤΙΣΗΠΤΙΚΟ ΣΑΠΟΥΝΙ / PUT SOME ANTISEPTIC…

8/10, Παγκόσμια Ημέρα Αυγού

Επικίνδυνα ή όχι; Σήμερα γιορτάζουμε την Παγκόσμια Ημέρα Αυγού και σας δίνουμε παράλληλα κάποιες σημαντικές πληροφορίες που θα ήταν καλό να γνωρίζατε! Δύο είναι τα κυριότερα θέματα που μας απασχολούν έντονα για το αυγό. Το πρώτο αφορά την θρεπτική του αξία και το δεύτερο την συσχέτιση του με το παθογόνο…

Πώς το ISO 22000 βοηθάει στην μείωση του κόστους της επιχείρησης σας

Τα οφέλη από την εφαρμογή ενός ολοκληρωμένου Συστήματος Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων σε μια επιχείρηση, με βάση το πρότυπο ISO 22000:2005 από άποψη υγιεινής, ποιότητας, ασφάλειας είναι πλέον γνωστά και ευρέως διαδεδομένα. Σκεφτήκατε ποτέ όμως πως μπορεί ένα Σύστημα Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων να βοηθήσει την κερδοφορία της επιχείρησής σας; Πωλήσεις/ Πελατολόγιο…

Μύθος τα 5 δευτερόλεπτα για τα τρόφιμα!

Ξεχάστε το κανόνα των «πέντε δευτερολέπτων»: Τα τρόφιμα που έπεσαν στο πάτωμα μαζεύουν τα βακτηρίδια σε ένα μόλις δευτερόλεπτο! Ο «Κανόνας» καταρρίπτεται από μελέτη ως αστικός μύθος από τους ερευνητές των ΗΠΑ Η επιμόλυνση των βακτηριδίων από επιφάνειες στα τρόφιμα επηρεάζεται περισσότερο από την υγρασία. Ωστόσο, όσο περισσότερο μένει το…

Τα κατάλληλα τρόφιμα για το καλοκαίρι

Ποια είναι τα κατάλληλα τρόφιμα για το καλοκαίρι, δεδομένου ότι  κυρίως λόγω της αύξησης της θερμοκρασίας που βοηθά στην γρήγορη αλλοίωση των τροφίμων, υπάρχει μεγάλος κίνδυνος εκδήλωσης ασθενειών από τροφοδηλητηριάσεις; Σκεφτείτε ότι αυτές συνήθως οφείλονται στην κατανάλωση τροφίμων που προετοιμάζονται, διατηρούνται ή διατίθενται χωρίς την τήρηση των απαραίτητων μέτρων υγιεινής.…